视觉和味觉上的双重诱惑 黄焖鸡翅

作者:自由
字体:
发布时间:2015-12-31 11:42:49

黄焖鸡翅的做法

主料:鸡翅中500克?

调料:黄豆酱油8克、冰糖10小粒、加饭酒(黄酒)10克、料酒10克、盐5克、葱10克、姜10克、花椒10粒、植物油20克

香料:茴香籽15粒、白芷2片、香叶3片、砂仁2个、干辣椒1个

第1步准备好主要食材,鸡翅我用的是鲜鸡翅,这样腥味会小很多

第2步鸡翅焯水,放料酒、花椒和一半葱姜去腥

bz1.jpg

第3步炒糖色,锅放少许植物油,冰糖放入炒化,糖色可以控制成菜的颜色,咱们是黄焖,糖色不能炒太老,所以糖色要炒成黄色就可以了

bz2.jpg

第4步把凉干水的鸡翅放糖色里炒,这个时候要中大火,因为家里火本来就不大,放入所有香料和葱姜一起炒出味道,时间不能太长,糖色容易糊,有半分钟就可以

第5步放黄豆酱油、黄酒和盐,炒两下加水,和鸡翅平了就可以了,鸡翅容易熟,烧一会儿的目的是入味

bz3.jpg

第6步小火烧十五分钟就水被耗的差不多了,开大火收汁至汁干表面明亮就可以出锅了?

bz4.jpg

黄焖鸡翅4.jpg

>更多相关文章
网友评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
亚博国际游戏官网资讯 | 国内新闻 | 国际新闻 | 社会与法 | 社会万象 | 奇闻轶事 | 娱乐热点 | 明星八卦 | 综艺新闻 | 影视快讯 | 楼市资讯 | 地产要闻 | 地方特色 | 美食营养 | 美食助兴
车界动态 | 新车上市 | 购车指南 | 体坛要闻 | 篮球风云 | 国际足球 | 中国足球 | 理财生活 | 创富故事
关于本站 - 广告服务 - 免责申明 - 招聘信息 - 联系我们
浙ICP备097815033号??亚博国际游戏官网快讯网 版权所有,未经书面授权禁止使用